【边走边吃，口水】各种广西特色美食，吃货在这里勾搭~欢迎..

花驴子不怕摔

“边走边吃，口水流不停”

这里有各种广西好吃的，吃货在这里勾搭~

     ——【 睁大双眼，记得拿上纸巾擦擦快要流的口水哦~】

一张图带你吃遍广西各大小吃，先让我们看看地图上中美食分布吧！



粉文化

老友粉 又叫酸辣粉，这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃独特风味之一。07年南宁公布首批26项非物质文化遗产，老友粉入选其中。

桂林米粉 特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、酸辣粉、担子米粉等。相传它还和秦始皇有一段故事~



螺蛳粉 柳州代表名吃，集酸辣鲜爽烫于一身，一个字：爽！由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。

宾阳酸粉 爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。酸粉是一种凉拌粉，把酸甜的酱水拌到蒸粉托里，加以红烧肉、腊牛肉巴、油炸肉、酸豆芽、花生米、蒜末、生辣椒等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉便呈现在你的眼前。




干捞粉 干捞粉，干捞者，凉拌是也。粉是凉的，菜是凉的，汁也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃，再盛一碗清汤，撒点小葱，把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。

卷筒粉  在广西的大小街头，经常看到有一种路边滩是由一个长案和一个小火炉组成的。小火炉上有一口蒸锅，冒着热气。店主揭开锅盖的时候，你会看到一层白色的东西罩在锅里。这就是广西最上座的一种路边小吃越南卷筒粉。卷筒粉并非是广西本土小吃，而是由一些越南华侨带回的一种越南小吃，因为其口味得到了很多广西人的认可，于是在广西的土地上扎下根来，久而久之就融入了不少广西本土的东西在里面。“越南卷筒粉”的名称也逐渐的被“卷筒粉”所替代。
                                                      

榨粉  最传统的生榨米粉来自蒲庙镇，以软、滑、香，还有与众不同生榨米粉的微酸而闻名。这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’，那才正宗。

粉饺   广西的不少小吃，与广东点心都有着或多或少的渊源传承关系，有原样照搬的，也有经过演化而形成了自己特色的，粉饺即属于后者。这种用米粉皮裹肉做成的饺子，形如弯月，呈半透明状，是借鉴了虾饺和粉果的外形及制法，又糅合了广西人喜食米粉的口味特点，吃起来温润鲜滑，细腻弹牙，由是成为最具代表性的广西小吃之一。

说完了最具代表性的粉之后，下面来看各种五花八门的东东吧~是不是肚子饿了呀？哈哈。。


五色糯米饭   俗称五色饭，呈黑、灰、黄、紫、白五种颜色而得名，是壮家用来招待客人的传统食品。红、绿、黑色均取用三种树叶汁的天然色素，黄色取用黄饭花的花冠熬出来的天然色素，几种植物色素清香无比，白色用糯米饭洁白的本色。

每逢民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。

炒田螺 逛夜市必不可少，再来几杯小酒，三两好友伴着朦胧暗黄的灯光，一起聊聊天。吃田螺，可是要看技术的哦，千万要有耐心哦~

油茶  桂北侗族地区，茶叶、茶油是特产，所需的配料小食品也是本地所出，都很现成，桂北冬天较冷，打油茶还可暖身，所以在那里，吃“油茶”、尤其在冬季很流行。一进侗乡，侗胞往往把“打油茶”当为敬客的一道礼节，侗妹们会一小碗一小碗地捧给你，还让你只用一条筷子来喝完，表示敬你是一心一意的，此种吃法既独特又受欢迎。打油茶”遂迅速传遍桂北。去桂北，喝上一杯油茶，看看侗家的风雨桥吧~

肉粽 广西许多地方都有包粽子过节的习惯，特别冬季节气如冬至、小年、春节等节日，因为天冷易保存，包粽的更多，自食或送礼都可以，现在中小城镇的食摊、食店也常有出售。肉粽已成为既有地方特色又方便食用的风味食品。做法是，先选定上好糯米洗净，并准备好专用于包粽的粽叶（节前，城镇市场经常有卖，农村多是自种自用，事先要用滚水烫过）和粽馅——猪、鸡、鸭肉或腊肉、香肠、虾米、蟹肉、蚝鼓、芝麻、板粟以及足够的磨碎并浸饱好的绿豆等。



艾糍 纯手工制作，有一股淡淡青草的味道，就是艾的味道，人们去采摘来和糯米粉一块和，再弄成团进锅蒸煮，有的会用芭蕉叶包起来哟。绿绿的一小团，可爱极了。



春卷  受越南饮食文化影响，从越南传过来的小吃，不过现在的夜市、小吃街，都不难见到它的身影。它是由一种特制的薄且透明的米纸做成，中间有厚厚一层馅，最后卷、包而成，入锅炸至酥黄即可。许多人都喜好吃之前蘸上一种自调的汁，这样更有味！来广西，去夜市，看到春卷一定不要嘴软呀~！






   【边走边吃，口水流不停】！
                                   ——未完  no ending



    夜深了，今天小编就先推荐这些美味，希望大家饱艳福，同时心动不如心动哦，下次一定要去尝尝哦。来广西，别忘了吃上这些特色小吃哦，热情的广西老乡欢迎大家的到来。
下次小编会再补充的，欢迎大家推荐、评论和补充~~ 吃货在这里勾搭，走起~~大小爱吃！

失落传说

首席欣赏，赞一个加分支持一下！{:soso_e183:}现在饿了，好想吃，都想吃！！！！

花驴子不怕摔

失落传说 发表于 2013-6-2 21:21
首席欣赏，赞一个加分支持一下！现在饿了，好想吃，都想吃！！！！

3克油摄友支持哦，有什么好吃的好玩的好看的记得推荐哦！或者是游玩心得！希望天天开心呀！{:soso_e182:}

春之声

摄影网也能了解多多这样的信息。对于我们广西人或者外地人都有好处，支持！辛苦了

花驴子不怕摔

春之声 发表于 2013-6-3 10:26
摄影网也能了解多多这样的信息。对于我们广西人或者外地人都有好处，支持！辛苦了

yeah，谢谢支持！是的，希望大家畅所欲言，让更多人了解广西，镜头记录广西的美！作为家乡人，义不容辞啊！{:soso_e182:}{:soso_e176:}