山城梧州之平民小吃

夏。Mirajane

我的家乡梧州是一个地地道道的山城，位于广东和广西的交界！常年以来梧州人都以半个广东人自居，梧州之所以这样是因为梧州人的生活习惯、饮食、语言、风俗和广西截截不同，而是和广东大同小异，因为梧州人70%祖籍都是广东人，都是战争时期逃上广西的！因此梧州的美食汇合广东和广西的风格，而梧州最有名的就是河粉和龟苓膏！        梧州最被人熟知的就是人造宝石和洪水了！别的地方的人看见洪水到处逃窜，吓得半死，然而梧州人却不怕，反而租个小艇欣赏洪水，近年来由于修了防洪堤和大坝，洪水就留住我们的记忆当中了！
  




         说起梧州的河粉，给人的感觉是薄、滑，Q弹，可能是水质的问题吧！同样的技术在广东是做不了这样的河粉的！我在广东那么多年，那边的河粉不敢恭维！我还是喜欢家乡的河粉！梧州的河粉有很多种，最有名的就是牛味粉和牛排粉！
        超记牛味粉在梧州很有名，以牛腩粉最好吃！
  
        我最喜欢的牛排粉！牛排就是牛肋骨，焖得软软，入味的牛肋骨配上上汤河粉，一流，吃牛排粉壹超超超牛排粉最有名！
  
         我最喜欢吃的牛味粉不是超记，而是炳记得牛味粉，里面有牛腩，牛腱，牛肚和炸腐竹，哇塞！真是美味！
  
         梧州的河粉还有很有特色的岑溪的石磨粉，粉浆是用石磨磨出来，蒸煮而成，凉拌吃，配上紫苏和酸汁，别有一番风味！
  
        梧州出了河粉还有其特色的粉虫和粉利，也是用大米做成的，用三丝炒，也好好吃！
  


          梧州属于广西，其余的广西名粉也不错，好吃！在广东吃不到的风味！可能广东接受不了酸笋的味道吧！在广东桂林米粉，螺蛳粉和老友粉都改良了好多！
                                                                          老友汤粉
  
                                                                              干捞桂林米粉
  
                                                                              螺蛳粉








  
                                                                      老友炒粉
  
           梧州的拉肠也不错，感觉没有广州的做得好吃，也有其特色！
  
         近年来，有一款特色的美食流行梧州，就是来自缅甸的鱼汤米线，汤是用鱼熬制成的，味道很鲜，配上虾米肉末，不错！
  
         其实梧州不止河粉好吃的，还有著名的龟苓膏也不错！而且龟苓膏也作出不少的花样吸引饕客的嘴巴！
                                                        莲子雪耳龟苓膏
  
                                                              木瓜雪耳龟苓膏

         梧州有名的还有冰泉豆浆和梧州凉茶
  


        梧州人的生活离不开我们的江，梧州是桂江、西江、浔江三江汇合的地方，河鲜特别丰富，尤其是河虾最为鲜甜和新鲜！
                                                             白灼桂江河虾
  
                                                                  葱油西江鲩鱼
  
                                                                       明火烤鱼
  
         梧州的大街小巷除了粉店最多以外，其次要算是吃炒田螺的地方，梧州的炒田螺和其他地方不同的是他放入了酸笋，它大大提升了田螺的美味！还可以做成美味的田螺煲，美味的田螺配上走地三黄鸡，别有一番风味！
                                                             田螺鸡煲
  


         当中还有纸包鸡和纸包排骨也是一级棒的美食@
                                                                                纸包鸡
  
                                                               纸包排骨
  
          梧州虽说城市不大，旅游资源不多，其胜在美食小吃多！梧州美食小吃不止这么少，精彩待续......O(∩_∩)O谢谢捧场！

红圈光影

舌尖上的梧州，美食天堂啊，有机会看尝尝！