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标题: 【别忘了把广西特产捎回家】 [打印本页]

作者: 花驴子不怕摔 时间: 2013-6-6 21:36
标题: 【别忘了把广西特产捎回家】

出去旅行，把美装进眼里，也别忘了把特产捎回家哦~

                                                小编今天和大家分享广西特产

凉粽

即为最早记载于西晋周处《风土记》中的“角黍”，是用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜或白糖，也称之为‘三角粽’或‘凉粽’。凉粽作为一种美食，在中国南方的许多地方都分布，各地做法和风味有所不同。至今仍无法确认这种美食的最初的发源地。端午节快到了，又到了家家户户包凉粽的日子了！你吃了吗？

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黄皮酱和黄皮果
早在清朝乾隆年间，南宁街上就有百多间酱料店，经营以黄皮果为原料而制成是果酱。1991年，南宁市酱料厂生产的山黄皮酱获全国保健食品博览会金奖。原龙州县酒厂生产的山黄皮酱，在全国轻工新产品展销会上被评为优质产品，参展产品销售一空。2001年，龙州山黄皮果干又获“中国国际农业博览会名牌产品”奖。仅龙州县每年出口山黄皮干约50吨，远销粤、港、澳和东南亚等地区。大新县宝圩家家户户都加工山黄皮，年外销果干100吨以上，2001年该县黄学佳就加工鲜果72吨，全是订货外销。

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桂林豆腐乳
是以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。
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木瓜丁
横县木瓜丁历史悠久，是当地特有的风味酱腌菜。横县木瓜丁选用当地出产的优质的木瓜青果（未成熟的果实），切成丁状，风干，经消毒，伴以蒜蓉、辣椒、姜丝、豆豉、酱油等佐料，采取传统的加工方法精制而成。横县木瓜丁以色佳肉厚、清脆可口、香味浓郁、咸辣适宜、食用方便而闻名遐迩。横县木瓜丁营养丰富，除爽口开胃、增进食欲外，还有助于消化，久吃还可以美容，是当地人餐桌上的必不可少的一道小菜。现在在广西区内很多大超市或特产店铺都有销售。
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烧鸭
很久以前在岭南地区就流传着这样一句话：广州吃烧鹅，南宁吃烧鸭。南宁人自古喜欢吃鸭，这和南宁的气候有极大关系。南宁天气炎热，居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火，而鹅肉性毒，吃了会使患处愈加发炎肿胀，多食上火生疮。据说，南宁最早出现烧鸭是在清初康熙年间。南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭，皮香肉嫩，骨头带香。由于地域不同，形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异，南宁烧鸭与北京烤鸭代表了中国烤鸭的南北两派别。
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菠萝蜜
又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”（梵文Panasa 对音），宋代改称菠萝蜜，沿用至今。是世界著名的热带水果，属桑科桂木属常绿乔木。原产于热带亚洲的印度，在热带潮湿地区广泛栽培。现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。我国岭南的海南、广东、广西、云南东南部及福建、重庆南部有栽培。
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沙田柚
数广西容县沙田所产最为出名。桂林市临桂县、阳朔县一带，土壤肥沃，排水良好，与容县沙田村的土质类似。种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田村产品差不多，因此人们把临桂县、阳朔县一带产的柚子，也统称为“沙田柚”了。
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罗汉果
被人们誉为“神仙果”。主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。

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甘蔗
含糖量十分丰富，原产于可能是新几内亚或印度，属草本植物，是热带和亚热带糖料作物。甘蔗分紫皮甘蔗与青皮甘蔗两种，由于它有清热生津的功效，所以，古人称甘蔗汁为“天生复脉汤”。

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柿饼
是阳朔县的四大名果之一，栽培历史悠久，其果呈心脏形，果顶似牛心。其果质肉厚皮薄，甘甜清脆，汁多无子。柿果采后经3—6天脱涩处理，加工成柿饼，肉质干爽，味清甜且存放久不变质。阳朔县柿饼畅销区内，远销闽、粤。
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沙糕
古老的骆越民族美食：宁明县花山传统美食--沙糕！壮乡农家有个风俗，逢年过节有了沙糕才是过节，沙糕蕴藏着浓浓的乡情，带给亲人美好的祝愿。因为“糕”和“高”同音，村民企盼的就是过着幸福美满的生活，企盼生活一年比一年提高。探亲访友有沙糕，收礼者自然高兴，意味着来探访者祝福自己高升发财。每至春节，宁明县城随处可见沙糕，有海渊沙糕、那堪沙糕、明江沙糕等等，手法各异，风味不同。
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东盟特产
越南海阳省的绿豆糕(bánh đậu xanh)是越南多个品种绿豆糕中最有名的一种，越南海阳黄龙公司(Rồng Vàng)是越南最著名的古传绿豆糕生产基地，其最受消费者欢迎的产品为黄龙绿豆糕。黄龙牌绿豆糕是用上乘绿豆、植物油精制成，主要成份为绿豆粉、白砂糖和植物油。用传统保密的工艺制作而成，味道香浓，松软，入口即溶，不油不腻，越吃越想吃，不用担心发胖。
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菠萝蜜干
味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效，中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等，服用菠萝蜜干后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
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越南排糖
排糖虽然叫糖,但其实不是糖,是里面夹着花生,中间一层夹有奶油,最外裹上椰丝,外脆里嫩,香甜不腻人,非常的好吃!越南第一排糖可谓是层层有惊喜，层层不同味，香脆滑爽！　第一层（最外层）越南本地椰蓉丝，保存了椰肉的精华口感独特。　第二层是脆皮，正好与腰果的脆交相辉映。　第三层是香甜奶油，口感甜而不腻。　第四层(最里层)是上等腰果、花生，香脆可口。整体吃来虽说是糖却不仅有了糖的甜，还拥有腰果的香脆，椰蓉的清甜，
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越南咖啡
越南咖啡，香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微还点苦，芳香浓郁，提神醒脑，代表性产品是中原咖啡、西贡咖啡（SAGOCAFE）、高地咖啡。
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